स्टीविया की खेती

स्टीविया उगाने वाले क्षेत्र

भारत में स्टीविया की खेती कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र, पँजाब तथ्य मध्य प्रदेश में की जाती है।

स्टीविया की स्वास्थ्य एवं पौष्टिक गुणवत्ता

स्टीविया के पत्तों में पाये जाने वाले प्रमुख घटक हैं स्टिवियोसाइड, रीबाउदिस, रीबाउदिसाइड-सी, ग्लूकोसाइड तथा 6 अन्य योगिक। इस योगिकों में इन्सुलिन को संतुलित करने के गुण पाये जाते हैं। स्टीविया मीठे के रूप में मिष्ठानों में प्रयुक्त किये जाने के साथ-साथ यह उच्च रक्तचाप तथा रक्त शर्करा का भी नियमितीकरण करता है, जिससे चर्म विकारों को दूर करने में भी सहायक है।

बोने की विधि

स्टीविया की टिश्यूकल्चर विधि से तैयार की हुई पौध प्राप्त करके पौध से पौध की दूरी 6-9 इंच तथा पंक्ति से पंक्ति की दूरी 40 सेमी की दूरी रखनी चाहिए।

खेत की जुताई व मिट्टी की तैयारी

बलुई दोमट मिट्टी, जिसका पी.एच. 6 से 8 के बीच हो, इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है। पहली जुताई मिट्टी पलट हल से करने के बाद 2-3 जुताई हैरों या कल्टीवेटर से करके पाटा लगा देना चाहिए।

बीज की किस्में

स्टीविया के लिए कौन कौन सी किस्मों के बीज आते हैं ?

बी.आर.आई.123,बी.आर.आई.512,बी.आर.आई.128, आदि।

बीज की जानकारी

स्टीविया की फसल में बीज की कितनी आवश्यकता होती है ?

एक एकड़ की खेती के लिए आपको कम से कम 40000 पौधे की जरुरत होती है 

बीज कहाँ से लिया जाये?

स्टीविया के बीज किसी विश्वसनीय स्थान से  खरीदना चाहिए! 

उर्वरक की जानकारी

स्टीविया की खेती में उर्वरक की कितनी आवश्यकता होती है ?

6 टन गोबर या कम्पोस्ट की खाद खेत तैयार करते समय खेत में अच्छी तरह मिला देना चाहिए। स्टीविया की फसल में किसी भी प्रकार के रासायनिक उर्वरको अथवा टॉनिकों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

जलवायु और सिंचाई

स्टीविया की खेती में सिंचाई कितनी बार करनी होती है ?

स्टीविया को वर्ष भर पानी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में इसकी आवश्यकता अनुसार 5-7 दिन के अंतराल पर सिंचाई करनी चाहिए।

रोग एवं उपचार

स्टीविया की खेती में किन चीजों से बचाव करना होता है?

स्टीविया की फसल पर सामान्यतः कीट एवं रोग का प्रकोप नहीं देखा गया है। बोरॉन तत्व की कमी से पत्तियों पर धब्बे पड़ जाते हैं इसके निदान हेतु 6% बोरेक्स का छिड़काव किया जाना चाहिए।

खरपतवार नियंत्रण

खरपतवार नियंत्रण हेतु नियमित अन्तरालों पर खेत की निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए।

सहायक मशीनें

मिट्टी पलट हल, देशी हल, हैरों या कल्टीवेटर, खुर्पी, फावड़ा, आदि यंत्रों की आवश्यकता होती है।