काली हल्दी की खेती

काली हल्दी उगाने वाले क्षेत्र

काली हल को मध्य भारत और दक्षिण भारत में मुख्य रूप से उगाया जाता है |

काली हल्दी की स्वास्थ्य एवं पौष्टिक गुणवत्ता

स्वास्थ्य लाभ असंख्य हैं, कई उपयोग, कैलोरी न के बराबर और जोखिम या दुष्प्रभाव नगण्य हैं। इसे अपने भोजन में साबुत, कुचला, कद्दूकस किया हुआ, कटा हुआ या जूस में मिलाया जा सकता है। इसे पेय, सब्जियों में मिलाया जा सकता है, अचार (अचार) के रूप में खाया जा सकता है और कुछ सख्त प्रशंसकों के लिए सूखे मीठे अदरक या अदरक लोजेंज को मिठाई के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

बोने की विधि

रोपाई कन्दो द्वारा की जाती है। मुख्यतः पुराने कंदों में से अंकुरित कंदों का रोपण करना चाहिए। इन की रोपाई 30 x  30 सेंटीमीटर की कतारों में जुलाई माह में की जानी चाहिए।

खेत की जुताई व मिट्टी की तैयारी

खेत की मिट्टी को दो तीन जुताई करके भुरभुरी अवश्य कर लेना चाहिए। इसके पश्चात ही रोपाई की जानी चाहिए।

बीज की किस्में

काली हल्दी के लिए कौन कौन सी किस्मों के बीज आते हैं ?

काली हल्दी Black Turmeric का पौधा दिखने में केले के समान होता है काली हल्दी या नरकचूर याक औषधीय महत्व का पौधा है | जो कि बंगाल में वृहद् रूप से उगाया जाता है | इसका उपयोग रोग नाशक व सौंदर्य प्रसाधन दोनों  रूपों में किया जाता है 

बीज की जानकारी

काली हल्दी की फसल में बीज की कितनी आवश्यकता होती है ?

 कंदो के रूप में रोपाई करने के लिए एक हेक्टेयर के खेत में तक़रीबन 20 किवंटल कंदो की आवश्यकता होती है 

बीज कहाँ से लिया जाये?

काली हल्दी  के  बीज ( कंद ) किसी विश्वसनीय  स्थान या कृषि विज्ञान केंद्र से  ही खरीदना चाहिए।

उर्वरक की जानकारी

काली हल्दी की खेती में उर्वरक की कितनी आवश्यकता होती है ?

भूमि में 20 क्विंटल गोबर की खाद डालनी चाहिए।

जलवायु और सिंचाई

काली हल्दी की खेती में सिंचाई कितनी बार करनी होती है ?

सिंचाई यदि वर्षा अच्छी होती है तथा खेत में नमी बनी हुई है। तो खेत की सिंचाई आवश्यकता नहीं रहती है। किंतु शरद ऋतु में एक दो सिंचाई की आवश्यकता पड़ती है।

रोग एवं उपचार

काली हल्दी की खेती में किन चीजों से बचाव करना होता है?

काली हल्दी के पौधों में न के बराबर रोग देखने को मिलते है, किन्तु कुछ कीट रोग ऐसे होते है, जो इसके पौधों में लगकर इसके पौधों को हानि पहुंचते है |जैविक कीटनाशकों का छिड़काव कर इस रोग की रोकथाम की जा सकती है |

खरपतवार नियंत्रण

निराई गुड़ाई करके हाथों से निकाल देना चाहिए। दो सप्ताह पश्चात बुवाई करके खरपतवार निकाल देना चाहिए।

सहायक मशीनें

कुदाल फावड़ा देशी हल इत्यादि की आवश्कता पड़ती है।